Ingredienti per una persona
4 gambi di sedano, 2 patate, 2 cipolle piccole, 4 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiaini di parmigiano grattuggiato, qualche filo di erba cipollina, 2 fette di pane tostato, 2 cucchiaini di maizena, 2 cucchiaini di olio d'oliva, sale.
Preparazione
4 gambi di sedano, 2 patate, 2 cipolle piccole, 4 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiaini di parmigiano grattuggiato, qualche filo di erba cipollina, 2 fette di pane tostato, 2 cucchiaini di maizena, 2 cucchiaini di olio d'oliva, sale.
Preparazione
- Pulire e tagliare a tocchetti il sedano, la patata e la cipolla. Frullare il tutto con il brodo vegetale. Salare, aggiungere la maizena e cuocere a fuoco dolce con il coperchio per 20 minuti.
- Disporre una fetta di pane in ogni piatto, distribuirvi sopra il parmigiano, versare la crema ben calda condendo con l'olio e l'erba cipollina sminuzzata.
Nessun commento:
Posta un commento