FILETTO CON RISO E CAROTE

Ingredienti per una persona
100 gr di filetto, 40gr di riso parboiled, 1 cucchiaino di salsa di soia, 200gr di carote, 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe.

Preparazione

• Emulsionare in una ciotolina l'olio con la salsa di soia, sale e pepe. Spennellare il filetto con la salsa ottenuta lasciando riposare in frigorifero per 2 ore.
• Pulire e lessare le carote; tagliarle a rondelle e disporle su un piatto di portata. Lessare il riso, scolarlo e metterlo sul piatto.
• Scottare il filetto sulla griglia, disporlo sul piatto e irrorare il tutto con la marinata della carne aggiungendo sale e pepe se occorre.