Ingredienti per una persona
100gr di fesa di tacchino, 1 carotina, 1 cipolla piccola, 150gr di peperoni, un pezzetto di sedano, un cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di capperi sott'aceto, 1\2 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione
100gr di fesa di tacchino, 1 carotina, 1 cipolla piccola, 150gr di peperoni, un pezzetto di sedano, un cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di capperi sott'aceto, 1\2 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione
- Lessare il tacchino in acqua bollente salata insieme alla carota, al sedano e alla cipolla.
- Pulire i peperoni e grigliarli. Tritarli grossolanamente con l'aglio e i capperi, unire prezzemolo, condire con olio, sale e pepe.
- Tagliare il tacchino a listarelle, disporle in un piatto, coprire con la salsa ai peperoni e lasciare insaporire un'ora prima di servire.
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