Contiene bromelina, un enzima che favorisce la liberazione degli aminoacidi e permette, quindi, una migliore digestione e assimilazione delle proteine di cui questa dieta è ricca. Senza contare che l'ananas ha anche un ottimo effetto disintossicante e depurativo, grazie all'elevata percentuale di potassio, che favorisce l'eliminazione delle scorie e dei liquidi stagnanti nei tessuti.
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