Ingredienti per una persona
100gr di tranci di merluzzo, 100gr di spinaci freschi, 100gr di patate novelle, 2 carote, 1 foglia di alloro, 1 foglia di salvia, 1 cucchiaino di aceto di mele, un pizzico di paprika, 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione
100gr di tranci di merluzzo, 100gr di spinaci freschi, 100gr di patate novelle, 2 carote, 1 foglia di alloro, 1 foglia di salvia, 1 cucchiaino di aceto di mele, un pizzico di paprika, 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione
- Lessare le patate con la buccia, pelarle, tagliarle a pezzetti e metterle in un'insalatiera. A parte, lessare le carote raschiate, tagliarle a rondelle e aggiungerle alle patate.
- Lessare il merluzzo in acqua profumata con la salvia e la foglia di alloro, tagliarlo a pezzetti e unirlo alle verdure. Condire con l'olio emulsionato in una ciotolina con l'aceto, la paprika, sale e pepe.
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